Farines - Chapelures - Sucres

Il y a 35 produits.

Faites le plein Panko aujourd'hui! Panko viens du japonais pour des miettes de pain. La chapelure Panko est plus légère et plus aérée que les chapelures occidentales et absorbe moins d'huile pendant la friture. La chapelure Panko peut être utilisée pour de la volaille, du poisson ou des légumes pour la réalisation d'un repas savoureux en quelques minutes. Obtenez des crevettes croustillantes avec une pâte à tempura ou pimenter vos beignets avec un nouvel assaisonnement. Vous ne devez pas être un as dans la cuisine pour faire un plat délicieux. Avec ces miettes de pain asiatiques, vous pouvez avoir un bon repas sur la table en quelques minutes! Découvrez nos sauces japonaises et assaisonnements pour sauces pour vos plat à base de Panko!

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Préparation Pour Friture, Tempura - CJ - 500g ou 1kg
21181
La préparation Coréenne de CJ Beksul rend plus facile la cuisine afin de profiter de cette authentique et délicieuse cuisine coréenne. Créer facilement des plats vraiment croquants et délicieux. C'est une très bonne préparation pour les fritures de poulet ou la réalisation de Tempuras Japonais.
1,95 €
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Disponible
Préparation Pour Poulet frit Coréen - Beksul 1kg
21775 D3-3 ou 4
Si vous étiez déjà en Corée, vous n'avez pas pu passer à coté de ces restaurants et bar à chicken. C'est devenu incontournable, les morceaux de poulet frit nature ou assaisonnés d'une sauce comme le Dakgangjeong 닭강정 (sauce sucré-épicée) ou le Yangnyeom-tongdak 양념통닭 (sauce pimentée). Découvrez nos recettes de Dakgangjeong et de Yangnyeom-tongdak. Et nos...
6,50 €

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Préparation Pour Poulet frit Coréen - Ottogi 1kg
302011
Impossible de passer à coté des restaurants à poulet frit en Corée. Il y en a un tous les 50m au minimum. C'est gras... ça sent la friture... c'est pas bon pour la santé.... MAIS qu'est-ce c'est bon en bouche. Faut pas en abuser, sinon on voit les kilos qui grimpe, mais c'était une vrai révélation pour moi en Corée. Oubliez les KFC, essayez dans faire à...
4,70 €

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Oignons Frits - Royal Orient 400g
5805 D-3 + S
C'est un sachet d'oignons frits sous la forme de petit morceaux de style chapelure, petits morceaux croustillants. Ils peuvent être utilisés de diverses façons. Avec des nems, farces, soupe asiatique, sur vos burgers maisons, etc. Laissez libre court à votre imagination et n'hésitez pas à venir nous dévoiler vos idées de recettes.
1,95 €

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PUR SUCRE DE PALME - O-CHA - 1Kg
6853-4 D1-2
Un pot de 1Kg de pure sucre de palme, très utilisé en Thaïlande pour la préparation de divers plats comme, salade de papaye frit, certains curry, il est également un pour sucre pour la préparation de desserts. Le sucre de palme ce présente sous forme cristallisée et donc très dure, pour l'utiliser il faut le gratter et le dissoudre ensuite dans un liquide.
4,35 €

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Sucre Brun - Sucre pure de canne - 454g
6858 D1-2
C'est un sucre naturel au goût délicat. Il est raffiné à partir de canne à sucre pure en conservant son goût naturel et senteurs. Aucun additif n'est ajouté au produit de haute qualité.
3,50 €

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Préparation pour Nokdujeon bindaetteok 500g
21895 D3-2+ F4-4
Les Nokdu Bindaetteok ou encore appelé Nokdujeon sont vraiment un plat d'accompagnement traditionnel ou à partager entre amis avec une bouteille de Makgeolli. C'est tout simplement délicieux, c'est quand même relativement cher en Corée en raison du prix des haricots mungo et de difficulté de préparation de la pâte. Cette pâte est souvent mélangé à divers...
7,25 €
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Préparation Pour PANCAKE salé JEON - CJ 500g
21991 ou 302013 D3-3
Les Jeon sont véritablement les crêpes salées Coréenne, la pâte se mélange avec divers légumes comme la ciboule (pajeon) ou des fruits de mer (Haemulpajeon).
2,05 €

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Farine à tempura GOGI - 150g
7860 D1-4
C'est un de préparation pour la réalisation de tempura. Farine à tempura de ma marque Thaïlandaise GOGI. Un produit idéal pour la friture de poisson, crustacés, légumes, etc.
1,05 €

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Monosodium Glutamate (sel chinois) - 250g
15221 Couloir CD
Le glutamate est une sorte de sel qui est fréquemment utilisé dans les restaurant asiatique pour la réalisation des plats, c'est un exhausteur de goût qui est aussi souvent utilisé dans les chips.
2,35 €

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Semoule de manioc - TRS 500g
4484
La farine ou semoule de manioc (encore appelé Gari) se présente sous forme de fins grains de couleur blanche. C'est une source naturelle de protéines, riche en fibre. C'est un ingrédient indispensable dans la cuisine africaine pour la réalisation de foufou maffé, gari foto, gari dossi, etc.
1,95 €

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Perles de Tapioca Larges - 400 g
7599
Les perles de tapioca sont fréquemment utilisées dans la cuisine asiatique pour la préparation de soupes épaisse, de desserts ou d'autres plats sucrées et salés. Une utilisation connu est pour la réalisation des perles du japon.
1,95 €

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Disponible
Perles de Tapioca fines - 400 g
7598
Le tapioca est un fécule réalisé à partir de manioc, le terme porte des fois porte à confusion pour ceux qui recherche des perles du Japon, c'est pourtant bien à même chose. Les petites billes de tapioca sont fréquemment utilisées en desserts notamment pour la réalisation de ces fameuses perles du Japon au lait de coco, elles sont également connues pour...
1,95 €

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Farine de riz gluant - 400g
7820 D3-2
La farine de riz gluant est obtenu à partir de ..... riz gluant, youpi un point pour moi :) Le riz gluant est un riz qui à la particularité de vraiment coller entre les grains après cuisson, il est vraiment très fréquemment utilisé en Asie car il est plus facile à attraper avec des baguettes. La farine de riz gluant est utilisée surtout pour la...
1,45 €

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Disponible
Farine de riz - 400g
7840 D3-2
La farine de riz est un produit fréquemment utilisé en Asie pour la réalisation de désert (gâteaux de riz) il peut également être utilisé pour épaissir une sauce ou soupe.
1,35 €

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Disponible
Farine de Tapioca - 400g
7850 D3-4
La farine de Tapioca provient de la racine de macioc appelée (tipi'óka ancienne langue amérindienne). La farine de tapioca possède un goût presque neutre, elle est souvent utilisée pour épaissir les sauces et soupes. En Asie, surtout ou Japon on l'utilise pour la confection des "perles du japon".
1,40 €

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Disponible
Semoule de blé dur fine - TRS 500g
7783
La farine de blé dur peut être utilisé dans un grands nombres de recettes, gâteaux, coucous, galettes marocaine, ravioles, etc.
1,10 €

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Rupture de stock
Farine pour Banh da lon - Vienh Thuan 400g
PS
C'est une préparation pour la réalisation de Bánh da lơn, (Banh da lon), des gâteaux vietnamiens au lait de coco et coloré avec des feuilles de pandan qui sont cuit à la vapeur.
1,65 €
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Disponible
Sirop de Riz Brun - 700g
404006
Le sirop de riz brun (Ssalyeot en Coréen) est utilisé dans la cuisine coréenne comme un édulcorant et pour apporter un coté brillant aux plats, tout comme le Mulyeot. La principale différence entre les deux est que ssalyeot possède une belle couleur marron, contrairement au Mulyeot, ce qui est clair.
3,80 €

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Disponible
Oligosaccharides - Fructose -700g
404009 A2-1
C'est un sucre liquide naturel à base de fructose, les Oligosaccharides sont très utilisés dans la cuisine Coréenne et Asiatique en général, il remplace le sucre cristal et donne un très bon goût ainsi qu'un visuel un peu brillant à certaines préparations alimentaires.
3,45 €

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Disponible
Sirop d'amidon de Maïs - Glucose - 700g
15311 A2-1
Le sirop d'amidon de maïs, mulyeot (물엿 en coréen) est très utilisé pour donner un goût sucré aux plats surtout tous les plats frit à la poêle, boeuf, poulet, calamar, etc. Yeot veut dire bonbon et mul veiut dire eau, on peut donc le traduire pas bonbon liquide. Il existe un sirop d'amidon de maïs de couleur claire, mais il est également possible de...
2,50 €

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Disponible
Sucre candi -South word - 400g
6856
1,95 €

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Préparation pour beignets frits - Ottogi Frying Mix -...
302002 D3-3
Voici la version Coréenne de la marque Ottugi pour la préparation de Tempuras, c'est un mélange prêt à l'emploi à diluer dans le l'eau et dit donne un excellent résultat visuel et un enrobage très croustillant.
1,65 €
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Panko chapelure de pain - Gogi 200g
7865
Une chapelure de pain (bread crumbs) encore connu sous le non de panko au Japon. C'est une chapelure très légère et qui apporte un délicieux croustillant après cuisson, bien meilleur que nos panures conventionnelles Française, légère et croustillante et moins grasse. Idéal pour poulet frit, beignet de crevette ou encore côtelette panée.
1,85 €

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Disponible
Chapelure, Panko Coréen HON - 200g
21155
Chapelure du type PANKO Japonais, idéal pour la réalisation de nuggets, de fritures ou des fameuses côtelettes Japonaises tonkatsu.
1,95 €

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Chapelure, Panko Inaka - 1Kg
301004
Chapelure de pain coréenne, similaire au Panko japonais. C'est une chapelure très légère, idéale pour la réalisation de nuggets, de fritures ou des fameuses côtelettes Japonaises tonkatsu.
5,95 €
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Chapelure, Poudre de Pain Coréen BBANGGARU - 200g
21161
La chapelure Coréenne est différente de notre chapelure traditionnelle. Elle est plus grosse et absorbe moins la matière grasse. Il existe aussi la version Japonaise appelé PANKO. Personnellement, je n'utilise plus que cela pour la réalisation de Nuggets, c'est croustillant, moins gras et les enfants adorent.
1,65 €
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Disponible
PANCAKE - HOTCAKE MIX - 500g
21899
Sachet de préparation en poudre pour Pancake. C'est les préférés de ma femme, j'ai un jour essayé d'en réaliser maison..... elle préfère toujours encore cela ***soupire***
3,45 €

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Disponible
Hotteok au thé vert - Beksul 400g
21698 ou 303009 D-5
Nous proposions déjà le Hotteok Traditionnel à pâte de sucre roux, cacahuètes et cannelle. Voici une variante au thé vert.
3,90 €

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Préparation Pour PANCAKE coréen Hotteok - Beksul 400g
21694 D-5
Le Hotteok est crêpe ou le pancake Coréen qui est fourré avec un mélange de sucre roux, de cannelle et de cacahuètes . Ce mélange est un produit largement utilisé par les Coréens. La recette est développé par Tous les jours, l'une des plus grandes chaînes de boulangerie en Corée. la Marque CJ Beksul est n°1 des préparations pour pancake en Corée pour les...
3,90 €

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Farine à moshi - Siratamako 150g
JME2193
Une farine de riz gluant en provenance du Japon pour la réalisation de moshi de qualité.
3,60 €
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Préparation pour Takoyaki Japonais - 400g
JME2180
Les Takoyaki sont des boules de pâtes qui contiennent du poulpe grillé, c'est une spécialité japonaise de la province d'Osaka. C'est un plat populaire, des marchands ambulants les prépare dans des moules spéciaux, ils sont servi avec une sauce épaisse pour Takoyaki.
4,80 €
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Disponible
Farine pour Okonomiyaki - Nippn 500g
JME2100
Okonomiyaki (signifie littéralement «grillé comme vous l'aimez»), il s'agit de la crêpe japonaise traditionnelle encore connue sous le nom de "pizza japonaise", faite avec de la farine, des œufs, du choux, de la viande de porc ou d'autres ingrédients comme du calamar, des crevettes, konjac, des légume, etc. Et pour finir décoré d'un variété de condiments,...
4,30 €

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Farine de Riz Joshinko -150g
JME2192
La farine Joshinko (上新粉) est une farine de riz japonais. Elle est fabriqué à partir de grains de riz blanchi qui ont été lavés, séchés et broyés. la farine Joshsinko est habituellement utilisé pour la fabrication de dango, Kashiwa, Mochi et Zenzai (Oshiruko).
3,65 €
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Rupture de stock
PANKO Japonais KOKUBU
JME2110
La Chapelure Japonaise est spécialement conçue pour la réalisation d'une couche croustillante et épaisse sur les aliments frits, rien à voire avec nos chapelures traditionnelles en France. Elle est idéale pour la réalisation de poulet frit, le Tonkatsu (côtelette de porc frit).
2,80 €
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