Tofu

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Le tofu encore connu sous le nom de fromage de soja, est une pâte obtenue par le caillage de lait de soja. C'est un aliment de base de la cuisine asiatique, vous en trouverez diverses formes en fonction des pays et de l'utilisation. Les plus courant étant le tofu ferme, tofu pour soupe, le tofu soyeux.

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