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Impossible de quitter la Corée sans avoir vu ou goûté au Soju Local. C'est l'alcool de base comme le vin en France. Relativement fort en goût c'est un alcool qui se marie bien avec des viandes grillées. C'est un alcool de riz comme le Saké, mais qui est complété avec de l'amidon de patate, de blé, d'orge ou de patate douce avec un ajout de sucre pour lui2donner un goût plus doux. Chamisul soju est disponible avec deux degré alcoolique différent 20.1% et 17.2%/
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En Corée, le Soju accompagne presque tout, comme nous le vin en France.
Comment boire le soju? Il doit être bu très frais, peut se boire en apéro avec un petit snack (poisson séché en Corée, je pense que quelques chips ferons également l'affaire), il est très souvent consommé avec un barbecue.
Fiche technique
| Pays d'origine | Corée |
| Volume | 350 mL |
| Degré alcoolique | 17.2% |
| Date limite de consommation DLC | 22/05/2020 |
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