

C'est un mélange d'épices non pimenté réunionnaises, il est souvent comparé au Garam Massala Indien.
Elle est utilisée dans les recettes à base de poulet ou d'agneau, qui est souvent accompagné de riz et/ou de légumes mijotés avec la préparation.
Fiche technique
Ingrédients : coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma, girofle
Allergènes en gras.