Date limite de consommation : 28/02/2024
    Bonite séchée - 25g
    • Bonite séchée - 25g

    Kastuobushi : Bonite Séchée - 25g

    J'ai été très surpris la première fois que j'ai goûté à de la Bonite séchée (Kastuobushi en Japonais), Je me suis dit, mais qu'est-ce donc ses trucs vivants sur mes Udon (épaisse nouilles Japonaises)? En effet si vous versez de la bonite en flocons sur une préparation chaude elle va commencer à bouger dans tous les sens ce qui donne l'impression que c'est vivant. Il n'en est rien n'ayez crainte. Très utilisé pour les recettes japonaise (Okonomiyaki, udon...) elle apporte un vrai plus avec son goût de poisson fumé, un régal. C'est ingrédient relativement couteux qui apporte une saveur unique à de nombreux plats. Il est difficile de le remplacer voir impossible pour certains plats. Néanmoins pour un bouillons il est possible de remplacer par du Kombu

    avec des anchois ou sardines séchées que l'on laisse infuser. Si vous avez du dashi (base japonaise qui mélange tous ces ingrédients c'est mieux).

    6,20 €

    (248,00 € Kg)

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    Ingrédients: thon listao

    NO NAME
    60975

    Fiche technique

    Poids
    25 g
    Pays d'origine
    Vietnam
    Date limite de consommation DLUO ou DLC
    28/02/2024
    Ingrédients

    thon lisato

    Informations nutritionnelles / 100 g
    Energie 338kcal
    Matières grasses 1.32 g
       dont saturées0.58 g
    Glucides 0 g
       dont sucres0 g
    Protéines 82 g
    Sodium 0.40 g


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      excellent

    • 5

      Conforme aux attentes

    • 5

      Parfait sur les okonomiyaki

    • 5

      Bien pour la soupe miso !