Quel drôle de champignons, une touffe plein de de longues tiges et un de petits chapeau blanc, l'Enoki est un champignons très utilisée au Japon, il néanmoins également très présent en Corée et en Chine. Utilisé dans de nombreuses recettes, il faut par contre éviter de la cuire trop longtemps, sinon il devient dur et fibreux.
(27,50 € Kg)
Utilisation: rincez les champignons, faire tremper dans de l'eau froide pendant minimum 1h. Il sont prêt à utilisation, mais nécessite une cuisson minimum de 10 min à 100°C
Fiche technique
Fanny S. publié le 24/04/2021 suite à une commande du 02/04/2021
Je ne connaissais pas est été très surprise par leurs goûts tout doux mais fort 😊
Lucienne T. publié le 11/01/2021 suite à une commande du 11/12/2020
j'ai aimé
Mickaël T. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 09/07/2020
Excellent
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Quel drôle de champignons, une touffe plein de de longues tiges et un de petits chapeau blanc, l'Enoki est un champignons très utilisée au Japon, il néanmoins également très présent en Corée et en Chine. Utilisé dans de nombreuses recettes, il faut par contre éviter de la cuire trop longtemps, sinon il devient dur et fibreux.
