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Cheonggukjang Dadam - Pâte de Soja CJ - 130g

CJ Baeksol

409119

Nouveau

La pâte Cheonggukjang est une pâte de soja fermenté, mais en comparaison du Doenjang elle n'est pas placée dans une saurume avant de la faire sécher. De ce fait elle n'est pas aussi salée et possède un goût bien plus prononcée, elle est également plus épaisse car elle contient des morceaux de fèves de soja

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Recette du Cheonggukjang jjigae

Ingrédients:

  • 130 g de Cheonggukjang
  • 1/2 oignon
  • 1/2 courgette
  • Quelques Shiitake
  • 80g de tofu pour soupe
  • ciboule quelques branches
  • piment vert et rouge 5g pour un peu de piquant et de couleur

Préparation:

  • Coupez les légumes et les champignons en petits morceaux 1cm ainsi que le tofu en petits tranches 0.5cm d'épaisseur et ajoutez 360ml d'eau
  • Portez à forte ébullition pendant 5min
  • Baissez à feu moyen, ajoutez ensuite le Cheonggukjang et le tofu, continuer la cuisson 5min

Ingrédients: eau, pâte de soja fermentée 37%, sel, pâte de soja 2.5% (soja, poudre de soja, sel, eau, farine de blé, von de cuisson de riz, koji, orge, pâte de soja en poudre, extrait de fruit de mer 1.6% ( extrait de crabe, extrait de ascidie, manille, extrait de palourde, extrait d'anchois, extrait de moule, extrait de crevette) lactose (lait), oeuf, exhausteur de goût E640, DL-alanine, ail, extrait de palourde, fruit de de mer en poudre, poudre de boeuf, oignon, exhausteur de goût E627, E631, sucre, poivre rouge, poudre de shiitake, extrait d'os de boeuf, poudre d'anchois, extrait de levure.

Contient: soja; orge, lait, crevette, palourde, moule, anchois, ascidie.

Fiche technique

Poids130 g
Pays d'origineCorée
Date limite de consommation DLUO ou DLC24/11/2019
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