Préparation pour Poulet Frit Coréen - Beksul 1kg

En Corée les gens sont très occupés et rentre souvent tard à la maison, comme j'avais également l'habitude de le faire et donc chaque quartier à son propre catalogue de nourriture à commander à la maison et attention, c'est renouvelé tous les mois. Ce qui est rigolo c'est que le catalogue compte environ 20 restaurants de poulet, 20 restaurants pizza, 10 restaurant "chinois" et 10 restaurant Coréen et 1 ou deux burger et surtout c'est toujours les mêmes plats :)

N'empêche que une a deux fois par semaines voire plus je passais commande et surtout du poulet frit, qu'est-ce c'est bon..... bon ok pas forcément pour le régime, suffit de regarder le résultat sur mon ventre aujourd'hui.

Préparation: pour 1.5kg de poulet (poulet entier coupé en morceaux ou pignons de poulet ou blancs de poulet ou un mix, c'est comme vous le souhaitez). Mettre 200g de préparation dans un bol avec 340 ml d'eau et bien mélanger. Versez le reste du sachet dans un autre bol. Plonger les morceaux de poulet dans la 1ere préparation puis la poudre. Une fois que tous les morceaux sont bien imprégnés de poudre les plonger dans un bain d'huile à 170°C pendant 10-12 Min.

Attention la cuisson est à surveiller en fonction de la couleur de la panure. Astuce: pour une meilleure cuisson et une panure plus croustillante optez pour une double cuisson. Je ne suis pas fan de la friteuse à 170°C je préfère une grande casserole d'huile, il est plus facile d'ajuster la température si on voit que c'est trop chaud.