Tteokbokki - Gâteaux de Riz

Si vous étiez en Corée, vous n'avez pas pu passer à côté. Les Tteokbokki, c'est une véritable institution en Corée, considéré pour un snack et pas vraiment comme un plat principal. Vous trouverez des échoppes à tous les coins de rue à Séoul et partout ailleurs dans en Corée. C'est un des mets favoris des étudiants (et de ma femme également) qui sortent de classe. Ils sont généralement cuit dans de grands plats de restaurant, mélangé à de l'oignon et de fines tranches de gâteaux de poisson (oemuk). On les sert dans des gobelet afin d'être consommé dans la rue.