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Épices et préparations
Il y a 103 produits.Quelle est la différence entre un bon repas et un super repas? Les épices! Les épices peuvent vous aider à développer les arômes naturels de vos plats et ingrédients. Que vous utilisiez de la cannelle ou du basilic, de l'oignon rôti ou encore du poivre blanc, vous serez en mesure de créer une grande variété de goûts uniques et des bonnes prépara...
Quelle est la différence entre un bon repas et un super repas? Les épices! Les épices peuvent vous aider à développer les arômes naturels de vos plats et ingrédients. Que vous utilisiez de la cannelle ou du basilic, de l'oignon rôti ou encore du poivre blanc, vous serez en mesure de créer une grande variété de goûts uniques et des bonnes préparations. De plus, les épices et les herbes peuvent ajouter beaucoup plus qu'un goût savoureux, ils peuvent avoir des avantages bénéfiques sur la santé! Les épices asiatiques sont pour nos papilles européennes comme une explosion de délicieuses saveurs. Nous proposons une large gamme d'épices en provenance d'Asie, de Corée et du Japon.
Moins- 1
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Poudre de Curry (HOT) - Ottogi 100g
14213 ou 411014 A1-3Le curry n'est pas une épice unique comme beaucoup peuvent le croire, il existe de nombreuses variantes de curry en fonction des pays et des cultures. Le curry désigne un mélange d'épices pour assaisonnée les viandes et autres aliments, il en existe des doux et des très fort. En Corée, les currys sont généralement entre doux et épicés et surtout sucré....
1,85 €-
Poudre de Curry OTTOGI (Medium) - 100g
411015C'est une préparation de curry en poudre coréenne de la marque Ottogi, il est d'usage en Corée de préparer le curry avec des carottes et des patates, cela ma un peu surpris la première fois. Les curry Coréens non rien à voir avec les curry Thaï ou d'Inde, il sont beaucoup plus doux voire même un peu sucré. Ceci est une version Médium donc moyennement forte.
1,85 € -
Poudre de Curry OTTOGI (Mild) - 100g
14223 ou 411032 A1-3Le curry est un mélange d'épices qui varie selon les pays, le curry coréen que nous proposons est doux et légèrement sucré. C'est un excellent curry pour les enfants, ma belle-mère coréenne avait l'habitude dans préparer pour les miens.
1,85 € -
Poudre de haricots noir - Daesang 80g
14243Poudre de haricots noir avec des épices pour la réalisation du plat traditionnel Coréen (Jjajangmyeon). C'est une version du plat pour fruits de mer, nous proposons également de la poudre de haricot noir pour une préparation traditionnelle.
2,60 € -
Poudre de haricots noir (HOT) - Ottogi 80g
14343Une véritable découverte pour moi lors de mon périple Coréen, les Jajangmyeons sont une spécialité proposé par les restaurants Chinois en Corée. Il s'agit de pâtes fraiches avec une sauce épaisse de haricot noir, mélangé avec beaucoup d'oignons, les petits pois et un peu de viande de porc, un véritable régal. Ceci est une version piquante du plat.
2,95 € -
Poudre de haricots noir Jjajang -Ottogi 100g
412009 ou 14333Une véritable découverte pour moi lors de mon périple Coréen, les Jjajangmyeons sont une spécialité proposé par les restaurants Chinois en Corée. Il s'agit de pâtes fraiches avec une sauce épaisse de haricot noir, mélangé avec beaucoup d'oignons, les petits pois et un peu de viande de porc, un véritable régal. Nous proposons également la pâte de haricots...
2,70 € -
Pâte Chunjang - Haricot noir 500g
412001La pâte coréenne de haricots noirs (Chunjang, 춘장) est fabriquée à partir d'un soja fermenté salé et colorée au caramel. C'est un condiment essentiel pour faire des nouilles coréennes à la sauce de haricots noirs (Jjajangmyeon, 자장면). Cette pâte possède un goût légèrement amer et salé, il est donc necéssaire d('ajouter un peu de sucre la réalisation de la...
4,45 € -
Pâte de haricots Noir Chun Jang - 250g
13301Le Chun Jang est une pâte de haricot noir qui est un ingrédient très utilisé dans la cuisine Chinoise ou Coréenne pour la préparation de sauce et de la fameuse recette de Jjajangmyeon. Disponible également en grand format de 500g. Nous proposons également de la poudre de haricot noir, version prêt à l'emploi pour sauce Jjajangmyeon en version Mild ou...
1,80 € -
Pâte de haricots Noir Chunjang - Jinmi- 300g
412011Le Chunjang est un condiment essentiel dans la cuisine coréenne et chinoise, il est réalisé à base une de haricot noir fermenté mélangé à du caramel. C'est une pâte relativement salée, il faut la doser avec précaution. Cette sauce est la base pour la préparation de la recette de Jajangmyeon. Nous proposons également de la poudre de haricot noir, version...
2,10 € -
Préparation pour Poulet Frit Coréen - CJ 1kg
21775Si vous étiez déjà en Corée, vous n'avez pas pu passer à coté de ces restaurants et bar à chicken. C'est devenu incontournable, les morceaux de poulet frit nature ou assaisonnés d'une sauce comme le Dakgangjeong 닭강정 (sauce sucré-épicée) ou le Yangnyeom-tongdak 양념통닭 (sauce pimentée). Découvrez nos recettes de Dakgangjeong et de Yangnyeom-tongdak. Et nos...
6,50 € -
Dashida Anchois - 100g
600021 B-2Le Dashida est une préparation en poudre similaire à nos bouillon cube pour soupe au sauce. Il est disponible sous divers goût, les plus fréquemment utilisés sont le Dashida de Boeuf et le Dashida d'anchois comme ce produit. Il est généralement ajouté dans les bouillons de Guksu, d'Udong, Sujebi, Eomuk, Doenjang-jjigae, Kimchi-Jjigae, Dubu-jjigae, etc....
1,35 € -
DASHIDA (Boeuf) - CJ 100g
15071 ou 15072Le Dashida est la version Coréenne de nos traditionnels cube pour bouillons. Le Dashida (boeuf) apporte de grandes saveurs à vos soupes, ragoûts, riz, légumes et les nouilles. Il suffit d'ajouter 1 cuillère à café (4 ~ 6g) pour 3 tasses d'eau.
1,95 € -
Base pour fondue saveur bouillon de viande - Haidilao 110g
5859-1Une bonne base pour réaliser facilement la soupe de vos fondue Chinoise ou Thailandaïse, cette base est idéale pour cuisson de viandes.
3,60 € -
Base pour fondue saveur crevettes - Haidilao 200g
5859-3Une bonne base pour réaliser facilement la soupe de vos fondue Chinoise ou Thailandaïse, cette base est idéale pour la cuisson de fruits de mers et crustacés tel que crevettes, calamar, coquillage, etc.
3,60 € -
Base pour bouillon champignons - 200g
0646Une base qui possède des saveurs subtiles pour réaliser vos bouillon Vietnamiens à base de champignons shiitaké (lentinula edodes) et de Shimeji Hạt nêm chay Knorr 3 Nấm ngon gói
2,25 € -
Graines de Sésame Grillée - Ottogi 100 ou 200g
15112 ou 602004 A3-5Très répandu dans la cuisine asiatique, les graines de sésames grillées sont utilisées pour apporter un goût authentique au plats. Aussi utilisé pour la décoration.
3,15 € -
Graines de Sésame noir Grillée - 120g
15375Différent des graines de sésames blanches, les graines de sésame noir ont une coloration naturelle, ne pensez pas à un quelconque traitement. Elles possèdent en comparaison aux autres variétés un goût plus intense, idéal pour être utilisé pour relever vos plats, tel que salades, sushi, riz ou autre.
6,45 € -
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Poudre de piment rouge (Distributeur) - Wang 227g
15901Si beaucoup de plats Coréens sont rouge, c'est bien à cause de cette fameuse poudre de piment rouge qui est appelée Gochugaru en Corée. Cette poudre est broyée grossièrement. Le conditionnement de cette poudre de piment en flacon plastique est idéale pour la conservation et pour doser les épices dans vos préparations.
4,40 € -
Poudre de piment rouge (fine) - 1kg
15879La fameuse poudre de piment rouge Coréenne (Gochugaru) vous la retrouverez dans la plupart des plats épicées Coréen et surtout dans les préparation de Kimchi. Cette poudre de piment est fine, elle va donc se dissoudre un peu mieux de celle broyée plus grossièrement..
11,90 € -
Poudre de piment rouge - 500g
15881Si beaucoup de plats Coréens sont rouge, c'est bien à cause de cette fameuse poudre de piment rouge qui est appelée Gochugaru en Corée. Cette poudre est broyée grossièrement, nous proposons également la poudre de piment rouge fine.
5,95 € -
Poudre de piment rouge Nongshim 500g
9144C'est de la poudre de piment rouge concassée, c'est une poudre semi-fine qui peut être utilisée pour pour toutes les recettes, soupe, kimchi, etc.
5,95 € -
Poudre de piment rouge Coréenne - 500 g
604010La poudre de piment rouge ingrédient essentiel dans la préparation de nombreuses recettes Coréennes. Réalisé à partir de piment rouge coréen, simplement concassée et emballé. Cette poudre est ni trop fine, ni trop grossière elle est donc très polyvalente pour la réalisation de recettes, nous proposons également la poudre de piment rouge fine.
6,25 € -
Mélange d'épices et Anchois pour préparation de bouillons...
15943 B-3Les bouillons coréens sont quasiment tous préparés avec la même base d'épices, algues et anchois, c'est une solution prête à l'emploi.
6,90 € -
Bonite séchée - KASTUOBUSHI - 25g
jvn-91J'ai été très surpris la première fois que j'ai goûté à de la Bonite séchée (Kastuobushi en Japonais), Je me suis mais qu'est-ce donc ses truc vivant sur mes Udon (épaisse nouilles Japonaises)? En effet si vous versez de la bonite coupée en très fine lamelles sur une préparation chaude elle va commencer à ce tortiller dans tous les sens ce qui donne...
5,95 € -
Bonite séchée | Kastuobushi - Wadakyu - 500g
6481J'ai été très surpris la première fois que j'ai goûté à de la Bonite séchée (Kastuobushi en Japonais), Je me suis mais qu'est-ce donc ses truc vivant sur mes Udon (épaisse nouilles Japonaises)? En effet si vous versez de la bonite coupée en très fine lamelles sur une préparation chaude elle va commencer à ce tortiller dans tous les sens ce qui donne...
56,95 € -
Dashi en poudre - Shimaya Dashino Moto 10 x 5g
5784-1De la poudre dashi Japonaise en sachet de 5g. Le dashi est un mélange de bonite (poisson séché) et de kombu (algues brune) qui va aromatiser de nombreux bouillons et plats coréen, il est facile de réaliser sa propre préparation, mais les mélanges prêt à emploi que vous pouvez acheter son pratiques ils vous font gagner du temps car il n'est pas nécessaire...
2,45 € -
Pâte de Tamarin - Suree 227g
6515Le Tamarin est le fruit de Tamarinier, c'est un fruit qui est très utilisé dans la cuisine Indienne et Thaïlandaise, il peut être consommer frais (attention c'est un peu laxatif dans ces cas :) ). Il est souvent préparer sous la forme de concentré ou de pâte qui est ensuite utilisé en cuisine.
2,70 € -
Mélange pour Saté - Satay - 100g
4430C'est un mélange d'épices pour Saté encore appelé Satay. Préparation pour marinade et sauce.
1,70 € -
TOM KA PASTE : Pâte pour soupe Thailandaise Kom KA - 50g
4412La soupe TOM KA est une soupe traditionnelle Thaïlandaise au lait de coco et de poulet. C'est un sachet de mélange d'épices sous forme de pâte pour la préparation de cette soupe.
1,10 € -
Lap Nam tok poudre : Laab-Namtok lobo - 30g
4414Le Lap Nam Tok est une recette de cuisine Thaï, il s'agit d'un hachis de boeuf frit et assaisonné avec des herbes et légumes frais. Ceci est une poudre d'assaisonnement de la viande qui est prête à l'emploi, voir préparation ci-dessous.
1,00 € -
Pâte de Basilic Sacré: Holy basil seasoning paste - Lobo 50g
4417Le basilic Sacré encore appelé Tulsi est une plante qui est souvent utilisé dans la culture asiatique dans la préparation de recette et d'infusions. Elle est réputé pour avoir de nombreux bienfaits. C'est un sachet de pâte de basilic sacré qui est prêt à l'emploi pour être mélangé à une viande et crée une préparations aux saveurs et arômes subtiles.
0,95 € -
Préparation pour porc rouge (Char Siu) - Lobo 100g
4418C'est un sachet de poudre "Roast red pork seasoning mix" de la marque Lobo pour la préparation et marinade du porc rouge chinois (Char Siu).
1,50 € -
Sweet and sour seasoning mix (mélange aigre doux) - lobo 30g
4413-1C'est un mélange d'épice Thaïlandais pour créer des recettes aigre-doux quel que le Kai Pad Med Mamuang, vous trouverez ci-dessous une autre recette facile utilisant cette préparation.
1,00 € -
Mélange d'ingrédients pour Samgyetang 70g
410022La soupe de poulet au ginseng (en coréen, Samgyetang) est un plat chaud, fumant et délicieux qui comprend un petit poulet farci de riz gluant, de ginseng, d'ail et de jujube. Au restaurant on vous sert généralement traditionnellement le poulet entier dans un bol, en Corée les poulet sont plus petit, sinon je me verrais mal finir un morceau 1.2kg d'un...
3,90 € -
TOM YUM PASTE : Pâte pour Préparation de Soupe - Cock 227g
5475La première fois que j'ai découvert la soupe TOM YUM c'était en voyage en Thaïlande avec ma femme. c'est généralement servi au milieu de la table dans une drôle de soupière en métal avec un trou au milieu, le tout posé sur un réchaud. Je m'en rappelle bien car les serveuses étaient disons un peu spéciale, c'était à 50% des travestis (c'est très fréquent...
2,65 € -
PAD THAI PASTE : Pâte pour Pad Thaï - Cock - 227g
5489C'est une sauce prête à l'emploi pour la réalisation de PAD Thaï.
2,60 € -
TOM KHA KAI Paste : Pâte pour soupe KOM KHA - 227g
5474C'est une pâte prête à l'emploi pour réaliser la soupe traditionnelle Thaïlandaise au lait de coco et poulet.
2,70 € -
Pâte Cari Curry style indien - 50g
TV394-3La pâte prête à l'emploi pour réaliser un cari indien traditionnel aux bonnes saveurs et arômes d'épices.
1,40 € -
Pâte de Curry Rouge - 50g
TV390-3 A-4C'est une authentique pâte de curry rouge Thaïlandaise, c'est sans aucun doute la meilleur façon et la facile de préparer un curry. Il suffit d'y ajouter vos ingrédients, viandes et légumes ainsi que du lait de coco et laisser mijoter, c'est une portion pour 2-3 personnes. A découvrir notre pâte de curry vert.
1,20 € -
Pâte de Curry Panang - Nittaya 50g
TV393Le curry Panang est originaire de la région centrale de la Thaïlande. Ce qui confère au panang curry sa saveur unique est un mélange puissant de piment rouge, de zeste de citron vert kaffir, de galanga, d’épices, d’ail, de pâte de crevettes et d’arachides grillées. Aujourd'hui, la plupart des chefs thaïlandais cuisinent la pâte avec des lanières de viande...
1,15 € -
Pâte de Curry Vert - 50g
TV392 A-4Encore appelé "kaeng khiao wan" en Thaïlande, le Wan signifiant doux, mais attention ce c'est parce qu'il est réalisé à partir de piment vert, qu'il est moins piquant que le curry rouge, le terme doux viens plus de sa couleur vert crème que de ses véritables saveurs. C'est un sachet de pâte de curry vert pour une préparation pour 2-3 personnes.
1,10 € -
Pâte de curry rouge - Cock brand 400g
5121C'est une véritable pâte de curry rouge Thaïlandaise de la marque Cock Brand. Les pâtes de curry Thaï sont à mon propre avis les meilleures au monde. La recette est relativement simple il suffit que faire revenir un morceau de viande (porc, poulet ou autre), crevettes voir du tofu pour les végétariens, d'y ajouter une bonne dose de pâte de curry, de...
2,95 € -
Pâte de curry vert - Cock brand 400g
5123C'est une véritable pâte de curry vert Thaïlandaise de la marque Cock Brand. Encore connu sous le nom de Kaeng khiao wan, on l'appelle curry vert en raison de la couleur de la préparation, c'est un curry un peu plus doux que le curry rouge, on l'utilise pour de nombreuses préparation, surtout avec du poisson. La préparation d'un curry est relativement...
2,95 € -
Pâte de Curry Jaune - Cock Brand 400g
5124Le curry jaune thaïlandais est plus doux que les autres curry, il est également plus crémeux, car en plus du lait de coco on y ajoute traditionnellement le la crème de coco en plus du lait de coco.
2,95 € -
Panang curry pâte 400g
5128Le curry Panang est originaire de la région centrale de la Thaïlande. Ce qui confère au panang curry sa saveur unique est un mélange puissant de piment rouge, de zeste de citron vert kaffir, de galanga, d’épices, d’ail, de pâte de crevettes et d’arachides grillées. Aujourd'hui, la plupart des chefs thaïlandais cuisinent la pâte avec des lanières de viande...
2,95 € -
Pâte de curry Massaman - Cock brand 400g
5127C'est un curry Thaïlandais, mais qui comme origine la tradition musulmane, c'est un curry avec des goût relevé de cumin et d'épices fortes. Comme il est d'origine musulmane, il est principalement préparé avec du poulet ou du boeuf.
2,95 € -
Golden Curry Mild - S&B 240g (12 portions)
5777C'est la version Mild, douce du fameux curry Japonais golden curry de la marque S&B, vous trouverez sur l'emballage une recette de curry utilisant cette préparation. Nous proposons également la version Médium et Hot pour ceux qui préfère un curry plus épicé.
5,90 € -
Golden Curry Medium - S&B 240g (12 portions)
5776C'est la version médium, épicée du fameux curry Japonais golden curry de la marque S&B, vous trouverez sur l'emballage une recette de curry utilisant cette préparation. Nous proposons également la version Mild et Hot pour ceux qui préfère un curry plus épicé.
5,90 € -
Golden Curry Hot - S&B 240g (12 portions)
5775C'est la version hot, très épicée du fameux curry Japonais golden curry de la marque S&B, vous trouverez sur l'emballage une recette de curry utilisant cette préparation. Nous proposons également la version Mild et Médium pour ceux qui trouverais celle-ci trop forte.
5,90 € -
Oignons Frits - Royal Orient 400g
5805C'est un sachet d'oignons frits sous la forme de petit morceaux de style chapelure, petits morceaux croustillants. Ils peuvent être utilisés de diverses façons. Avec des nems, farces, soupe asiatique, sur vos burgers maisons, etc. Laissez libre court à votre imagination et n'hésitez pas à venir nous dévoiler vos idées de recettes.
2,45 € -
Échalotes grillées - NANG FAH 100g
5806En simple accompagnement ou mélanger lors d'une recettes, les échalotes grillés sont un ingrédient essentiel dans une cuisine.
3,10 € -
Ail grillé - NANG FAH 100g
5804En simple accompagnement ou mélanger lors d'une recettes, l'ail grillé est un ingrédient essentiel dans une cuisine.
2,95 € -
Feuilles de Kaffir Séchées - Cock 10g
6200Avez-vous déjà entendu parler de Combava ou Combawa ? Il s'agit en fait d'un citron un peu particulier car il est petit et sa peau est un peu bosselé. Néanmoins, c'est un fruit exceptionnel qui à une saveur intense proche de celui de la citronnelle. Un autre fait particulier est des les feuilles séchées de cette arbre possède également cette odeur très...
1,10 € -
WASABI Fort - Tube de 43g
5782Un excellent Wasabi Japonais pour accompagner vos sushi et makis.
2,10 € -
Poudre de Wasabi - S&B 30g
5779Le wasabi, cette épice traditionnelle Japonaise réalisée à base d'un radis de couleur vert. Personnellement j'avais l'habitude de l'acheter en tube, jusqu'au jour ou j'ai découvert la poudre de wasabi, c'est tellement mieux de pouvoir préparer son propre wasabi, c'est facile et vous pouvez doser la force du goût (plus ou moins épicé en fonction de vos...
2,60 € -
Sauce pour Tteokbokki Spicy and Sweet - Sempio 150g
13299 - 414033Vous aimez les Tteokbokki, mais n'avez pas envie d'acheter tous les produits nécessaire à la préparation de la sauce ou n'avez pas le temps. Nous vous proposons cette sauce épicée et sucrée quasi prête à l'emploi. Essayez la nouvelle poudre pour sauce Tteokbokki
2,50 € -
Sauce pour Tteokbokki Sweet - Sempio 150g
414033AVous aimez les Tteokbokki, mais n'avez pas envie d'acheter tous les produits nécessaire à la préparation de la sauce ou n'avez pas le temps. Nous vous proposons cette sucrée et moins piquante que les autres que nous proposons. Essayez la nouvelle poudre pour sauce Tteokbokki
2,50 € -
Poudre pour Tteokbokki - Cook Tokk - 50g
17577C'est un paquet d'épices pour la réalisation de la sauce pour les gâteaux de riz coréens Tteokbokki. C'est pour ceux qui ne connaissent pas des morceaux de pâte de riz cuit dans une sauce piquante, accompagné d'oignons, de gâteaux de poisson. Un plat très populaire en Corée.
2,16 € -
Pa-lo thai mélange 5 épices - Lobo 65g
09.030.400C'est le mélange de cinq épices Thaïlandais utilisé pour la préparation du Moo Pa lo ou Kai pa lo, qui est un ragoût de de porc au oeufs.
1,10 € -
Mélange oriental pour riz frit - Lobo 25g
09.030.390Vous adorez le riz frit, mais n'arrivez jamais à retrouver les saveurs recherchées. Essayez ce mélange d'épices orientales pour assaisonner votre riz.
1,30 € -
Marinade piquante pour ailes de poulet - lobo 50g
09.030.410Un mélange Thaïlandais d'épices pour réaliser une marinade piquante pour poulet. Préparation pour une version piquante: 700 g de poulet en morceaux ou ailes de poulet, ajoutez le mélange d'épices avec un peu d'eau et laisser mariner minimum deux heures.
1,10 € -
Assaisonnement pour canard laqué - LOBO 50g
LoborostedduckUn mélange prêt à l'emploi pour réaliser votre canard laqué maison, cela va vous permettre d'obtenir une belle coloration et une croûte très croustillante.
1,20 € -
Mélange cinq épices - Five spice powder - 100g
09.290.045Le mélange cinq épices est une base d'assaisonnement très fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique, surtout en Chine, mais également dans d'autres pays comme au Vietnam. Ce mélange est composé de minimum cinq épices on y retrouve souvent, de l'anis (badiane de chine), de gimgembre, de clous de girofle, de cannelle et de fenouil, du poivre rouge de...
2,65 € -
Noix de cajou TRS 100g
4466Des noix de cajou crues sont souvent utilisée dans la cuisine asiatique et plus particulièrement Thaïlandaise, comme pour le poulet sauté aux nouilles et noix de cajou.
3,95 € -
Cacahuète Rose Crue non salées - TRS 375
4511-1Les cacahuètes non salées sont très souvent utilisées dans la cuisine asiatique en particulier dans les plats Thaïlandais, tel que Som Tam (salade de papaye verte), Pad thaï, etc.
2,49 € -
Bâtonnet de cannelle - Dalchini 50g
4540 Couloir ABQui ne se souvient pas de cette fabuleuse odeur cannelle quand votre grand-mère préparait une tarte à la pomme. La cannelle est produite par un arbre, le cannelier, c'est sont écorce interne qui est prélevée. Sous sa forme naturelle, la cannelle est donc vendue sous forme de bâtonnets. Elle possède de nombreuses vertus antioxydantes, elle est efficace...
0,95 € -
Cannelle en poudre - TRS 100g
4541Qui ne se souvient pas de cette fabuleuse odeur cannelle quand votre grand-mère préparait une tarte à la pomme, une petite pincée de poudre sur la tarte toute chaude. La cannelle (encore appelée Dalchini) est produite par un arbre, le cannelier, c'est sont écorce interne qui est prélevée. Elle possède de nombreuses vertus antioxydantes, elle est efficace...
1,45 € -
Tandoori Masala - TRS 100g
4505Le Tandoori masala est un mélange d'épices originaire d'Inde, il possède une saveur subtile et peut-être légèrement piquant. Le tandoori est souvent utilisé mélangé avec un yaourt nature, on utilise ensuite cette préparation pour faire mariner des morceaux de poulet le plus fréquemment et ensuite la viande est grillée soit au barbecue soit au four.
1,40 € -
Garam Masala - 100g
4482 couloir ABLe garam masala est un mélange d'épice "grillées", le terme garam en Inde signifiant torréfiée. Plusieurs épices sont donc grillées avant d'êtres broyées et moulues. Il n'existe pas de vrais recette de garam masala, sa composition varie en fonction des régions ou des pays. Cette épice est plutôt utilisée en fin de cuisson pour aromatiser, on ne cuit pas...
1,65 €
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Épices et préparations
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