Riz Vert (Cốm Dep Xanh) - Viet Nam 200g

C'est un riz glutineux fraîchement récolté qui a été grillé afin d'en faire ressortir sa délicate saveur. C'est un riz rare, parcequ'il n'est pas consommé comme du riz traditionnel. Il est utilisé dans des gâteaux de riz appelés bánh cốm et dans des crèmes glacées. Les grains peuvent également être frits avec du sucre et de l'huile, pour crée une friandise. Le riz vert est aussi souvent utilisé en chapelure avec des crevettes ou autres ingrédients.