Pâte de Tamarin - Por Kwan 227 g

Le Tamarin est le fruit de Tamarinier, c'est un fruit qui est très utilisé dans la cuisine Indienne et Thaïlandaise, il peut être consommer frais (attention c'est un peu laxatif dans ces cas :) ). Il est souvent préparer sous la forme de concentré ou de pâte qui est ensuite utilisé en cuisine.