Cette poudre vous permet de réaliser la recette authentique de Colombo comme aux Antilles. C'est un doux mélange d'épices agréable à la dégustation également pour les enfants.
Préparation à utiliser aussi bien avec une viande rouge, blanche ou bien un poisson.
(26,00 € Kg)
Ingrédients: Coriandre, riz, curcuma, cumin, moutarde, fenugrec, poivre, girofle
Allergène: Moutarde
Recette (pour 100g de poudre):
Ingrédient:
- 2 kg de viandes
- ail
- sel
- huile
- citron
- 2 c. à café de graine à roussir
- 2 oignons
Préparation:
Assaisonnez la viande préalablement en y ajoutant la moitié de la préparation, faite revenir les graines à roussir puis les ingrédients hachés suivi de la viande. Délayez le reste de la poudre dans de l'eau et versez jusqu'à recouvrir la viande, laissez mijoter. Ajoutez un jus de citron ou de tamarin en fin de cuisson. Servir chaud avec du riz blanc.
Bon appétit !
Fiche technique
David D. publié le 01/03/2022 suite à une commande du 06/02/2022
parfait
Anonymous A. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 04/11/2020
Top et très bien
Anonymous A. publié le 27/08/2020 suite à une commande du 01/08/2020
Colombo
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Cette poudre vous permet de réaliser la recette authentique de Colombo comme aux Antilles. C'est un doux mélange d'épices agréable à la dégustation également pour les enfants.
Préparation à utiliser aussi bien avec une viande rouge, blanche ou bien un poisson.
